Panadería · mostrador, producción, pedidos, mermas, mayoristas y reportes
🧾 Venta
TOTAL$0.00
Vuelto$0.00
Ventas de hoy
🔥 Producción de hoy
El sugerido es lo que se vendió en promedio por día en los últimos 7 días menos lo que aún queda en stock.
Al registrar lo que salió del horno se suma al stock y se descuentan los insumos de la receta del inventario.
Producto
Stock
Prom./día
Sugerido
Hoy
Registrar
Horneadas de hoy
🧂 Insumos bajos
Pedidos por encargo
Elige un pedido o crea uno nuevo (tortas, bocaditos, panes especiales).
🧺 Cierre del día
Al final del día cuenta lo que sobró. Registra la merma (dañado, sobrante que no se venderá, consumo interno)
o ajusta el stock al conteo real si quedó pan para mañana.
Producto
Hecho hoy
Vendido hoy
Stock
Conteo / merma
Mermas de hoy
Tiendas y clientes con crédito
Cliente
Tipo
Debe
Los mayoristas (tiendas que compran pan para revender) pagan el precio de mayorista.
A los clientes registrados se les puede vender a crédito y cobrar con abonos.